Broder Söder
Broder Söder è un ristorante a Beaverton con un negozio di varietà integrato, influenzato dalla cucina nordica e dalla cultura dei caffè nordici. Lo spazio serve colazione, pranzo e brunch ogni giorno, con piatti speciali come gli Æbleskiver - piccole frittelle rotonde con esterno dorato e interno morbido.
Il ristorante ha aperto nel 2007 come seconda location del gruppo Broder Restaurant, che ha avuto inizio nel sud-est di Portland. Da allora è diventato una destinazione popolare per i locali che cercano sapori nordici.
Il luogo si ispira ai caffè svedesi e crea un'atmosfera calda e accogliente. È uno spazio dove si pratica la fika, la tradizione svedese di gustare il caffè con qualcosa di dolce.
Il ristorante si trova in SW Oleson Road ed è facilmente accessibile a piedi o in auto, con parcheggio nelle vicinanze. Non accetta prenotazioni, quindi è consigliabile arrivare presto, soprattutto nei fine settimana o durante gli orari di punta.
Gli Æbleskiver sono stati il primo piatto servito all'apertura del ristorante e rimangono un favorito dei clienti. Questi pancake nordici sono diventati una specialità distintiva del luogo.
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