Canoe, Ristorante americano lungo il fiume Chattahoochee a Marietta, Stati Uniti.
Canoe è un ristorante americano sulle rive del fiume Chattahoochee a Marietta, in Georgia, con sale interne e un'ampia terrazza esterna affacciata sull'acqua. L'ambiente permette agli ospiti di mangiare accanto al fiume in un giardino aperto che arriva fino alla riva.
Canoe ha aperto alla fine degli anni Novanta ed è diventato uno dei ristoranti più noti della periferia di Atlanta. Nel corso degli anni, la cucina è passata di mano mantenendo la sua attenzione agli ingredienti del Sud e all'ambiente sul fiume.
Il menu del Canoe si basa su produttori locali, tra cui i cereali del Logan Turnpike Mill, un mulino storico sulle montagne della Georgia. I piatti affondano le radici nelle tradizioni culinarie del Sud degli Stati Uniti, rielaborate in chiave contemporanea.
Il ristorante è raggiungibile principalmente in auto e all'arrivo è disponibile il servizio di parcheggio con valletto. Prenotare in anticipo è consigliabile, soprattutto per le serate del fine settimana o il brunch della domenica.
La cucina ha servito filetto di canguro con torta di grits della Georgia e salsa al pepe nero, una combinazione insolita che mostra fino a dove il menu è disposto ad allontanarsi dalle sue radici del Sud. È un raro esempio di ristorante americano regionale che si spinge oltre la propria geografia senza perdere il senso del luogo.
La comunità dei viaggiatori curiosi
AroundUs riunisce migliaia di luoghi selezionati, consigli locali e gemme nascoste, arricchiti ogni giorno da oltre 60,000 contributori in tutto il mondo.
