Flutuante Rio, Ristorante galleggiante nella Zona Sud di Rio de Janeiro, Brasile
Flutuante Rio si trova su una piattaforma galleggiante ancorata nella baia di Guanabara, con viste sulla Statua del Cristo e sul Pane di Zucchero dallo spazio del ristorante. L'assetto aperto consente alla luce e alle viste dell'acqua di circondare gli ospiti mentre cenano.
Il ristorante è emerso dagli sforzi di Rio di rivitalizzare le sue aree costiere e portare esperienze gastronomiche più vicine all'acqua. Questo concetto si costruiva su un movimento più ampio per riattivare gli spazi marittimi della città.
Le tradizioni di pesca locale ispirano il menu, con ricette tramandate di generazione in generazione insieme a preparazioni contemporanee. I commensali si connettono con il rapporto di Rio con il mare attraverso il cibo stesso.
Raggiungere il ristorante richiede un'escursione in barca, quindi aspettati esposizione all'acqua e condizioni umide durante l'imbarco. Porta calzature adatte e abbigliamento che possa resistere all'umidità per il viaggio.
Gli uccelli marini locali e i pesci spesso appaiono vicino alla piattaforma, creando a volte momenti inaspettati durante i pasti. Questi visitatori ricordano ai commensali che stanno mangiando all'interno di un ecosistema naturale attivo.
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