The Ash, Steakhouse a Troisdorf, Germania
The Ash è uno steakhouse a Troisdorf, tra Colonia e Bonn, distribuito su due piani con soffitti alti e un lungo bancone del bar. Una terrazza esterna aggiunge posti a sedere e apre il locale verso la strada.
Il ristorante è stato concepito prendendo come riferimento i Supper Club americani degli anni venti e trenta, un formato che riuniva cibo, bevande e vita sociale nello stesso posto. Quell'idea originaria continua a guidare la disposizione dello spazio ancora oggi.
Il locale si ispira ai Supper Club americani degli anni venti e trenta, e questo si percepisce subito nell'organizzazione della sala e nel bancone del bar al centro. Questo riferimento conferisce al posto un carattere riconoscibile rispetto agli altri ristoranti della zona.
Il ristorante si trova nel centro di Troisdorf ed è facilmente raggiungibile in auto da Colonia e Bonn. Vale la pena dedicare abbastanza tempo per visitare entrambi i piani e sedersi in terrazza se il tempo lo consente.
All'interno del ristorante c'è un banco macelleria dove si possono acquistare tagli di carne cruda, salse fatte in casa e miscele di spezie da portare a casa. È uno spazio facile da non notare alla prima visita, posto accanto alla sala da pranzo.
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