The Joint, Ristorante barbecue a Bywater, New Orleans, Stati Uniti.
The Joint è un ristorante di barbecue a Bywater che prepara brisket, costole, pollo e pastrami fatto in casa usando affumicatoi personalizzati. Le carni sono cotte lentamente con spezie regionali e servite con salse e contorni.
Il ristorante ha aperto nel 2004 e ha costruito la sua reputazione attraverso tecniche tradizionali di affumicatura. Dalla sua apertura a Mazant Street, è diventato un punto fisso della scena gastronomica locale.
Il luogo attira chi cerca tradizioni di barbecue del Sud mentre gusta birre locali in un'atmosfera rilassata. La corte esterna funge da punto d'incontro dove residenti e viaggiatori condividono i pasti.
Il ristorante serve pranzo e cena la maggior parte dei giorni, con orari estesi nei fine settimana. È utile arrivare presto o pianificare in anticipo, soprattutto il sabato quando la folla aumenta.
La cucina produce il suo pastrami attraverso un processo di affumicatura distintivo che la contraddistingue. I gruppi possono anche prenotare vari pacchetti per celebrare insieme presso il locale.
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