El Asturiano, Ristorante mediterraneo a Vallecas, Madrid, Spagna.
El Asturiano e un ristorante a Vallecas che offre cucina mediterranea e asturiana in un'ampia sala da pranzo con posti a sedere interni ed esterni su Avenida Pablo Neruda. Il menu presenta piatti tradizionali del nord della Spagna accanto ai classici culinari mediterranei.
Il ristorante e stato fondato nel 1976 in Strada 8 a Vallecas e si e trasferito nella sua attuale ubicazione in Avenida Pablo Neruda nel 1984. Questo trasferimento ha segnato l'inizio di una nuova fase del suo sviluppo nel quartiere.
Il ristorante si specializza in specialita asturiane come il cachopo e le fabes con compango, che i visitatori gustano in un'ampia sala da pranzo con zone interne ed esterne. Questi piatti tradizionali sono profondamente radicati nella cucina del nord della Spagna e riflettono le abitudini culinarie della regione.
Il ristorante funziona con servizio pranzo il lunedi dalle 13:00 alle 17:00 e orari serali prolungati da mercoledi a domenica fino alle 01:00 nei fine settimana. Pianificate la vostra visita in base a questi orari, poiche gli orari di apertura variano durante la settimana.
Il ristorante lavora direttamente con fornitori locali per selezionare frutti di mare freschi, carni e verdure per i suoi piatti. Queste relazioni personali con i produttori garantiscono l'approvvigionamento quotidiano di ingredienti di qualita.
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