Jeng Chi
Jeng Chi è un ristorante a Richardson che si specializza in cucina cinese, in particolare in ravioli fatti a mano e tagliatelle fatte in casa. Situato in un centro commerciale, serve ravioli al vapore e fritti, ciotole di tagliatelle con brodi freschi, verdure saltate in padella, torte di luna tradizionali e dolci come torta di frutta in uno spazio da pranzo pulito e modesto.
Il ristorante è stato stabilito negli anni '90 in Texas, basandosi su un'attività che il nonno del proprietario gestiva in Cina. Chico Teng ha rilevato il ristorante nel 2013 con sua moglie Janelle e lo ha trasferito in uno spazio più grande all'interno dell'area Chinatown di DFW, dove ha avuto una crescita negli anni successivi.
Il nome Jeng Chi proviene dal patrimonio familiare cinese, riflettendo un'attività che il nonno del proprietario dirigeva in Cina decenni fa. Oggi è un luogo dove le famiglie si riuniscono per gustare piatti tradizionali e torte di luna fatte in casa, soprattutto durante il Festival di Metà Autunno quando questi dolci rivestono un ruolo centrale nella celebrazione.
Il ristorante è situato su North Greenville Avenue in un centro commerciale con altri negozi e ristoranti asiatici nelle vicinanze. È aperto la maggior parte della giornata ma chiude per una breve pausa nel pomeriggio, quindi pianificate la vostra visita al di fuori di questi orari o siate pronti ad aspettare se arrivate durante questa pausa.
I quadratini di torta di frutta sono preparati dal 1990 utilizzando una ricetta speciale e sono amati dai visitatori abituali. Chico ha personalmente formato il personale di pasticceria a Taiwan nella preparazione di questi dolci ispirati a Taiwan, conferendo loro una qualità artigianale distintiva.
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