Ty Breizh, Creperia tradizionale a Perros-Guirec, Francia
Ty Breizh è una crêperie tradizionale a Perros-Guirec che prepara crêpes dolci e galettes salate fatte con farina di grano saraceno secondo ricette bretoni. Il ristorante utilizza ingredienti locali e metodi di cucina tradizionali per ogni piatto.
Il ristorante si è aperto nell'area portuale e ha mantenuto fin dall'inizio le tecniche di cottura autentiche delle crêpes bretoni. Nel tempo è diventato una parte importante di come le persone sperimentano le tradizioni culinarie locali.
Ty Breizh significa 'Casa di Bretagna' nella lingua bretone e rappresenta la tradizione culinaria di questa regione nordoccidentale. Il nome e i piatti riflettono i modi di vivere e mangiare locali.
Il ristorante si trova in una posizione comoda vicino all'acqua e offre posti a sedere all'aperto durante i mesi più caldi. Le prenotazioni sono consigliate se visitate in gruppo o desiderate mangiare a orari specifici.
Il ristorante cucina su una billig tradizionale, una grande piastra rotonda in ghisa tipica dei metodi bretoni. Questa tecnica antica dà alle galettes il loro sapore speciale e il loro aspetto distintivo.
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