Balthazar, Brasserie francese nella City of Westminster, Regno Unito.
Balthazar è una brasserie francese a Covent Garden con panche in pelle rossa, specchi in ottone e un soffitto in latta alto che ricrea le tradizionali sale da pranzo parigine. Lo spazio è illuminato dalla luce naturale che entra dalle grandi finestre e offre un ampio menu di classici francesi.
Il concetto ha origine dal ristorante originale di New York, aperto nel 1997 e diventato un successo. Il ramo di Londra è arrivato a Covent Garden nel 2013, seguendo quella formula consolidata.
Il ristorante mantiene vive le tradizioni culinarie francesi attraverso il suo menu, servendo piatti classici dalla colazione alla cena. Gli avventori partecipano a una cultura gastronomica consolidata nel tempo.
Il ristorante si trova vicino a importanti connessioni di trasporto ed è facile da raggiungere. Le prenotazioni sono consigliate, soprattutto nei fine settimana quando il locale diventa molto affollato.
Il ristorante gestisce la sua panetteria che produce pane fresco e pasticceria francese ogni giorno. Questa produzione interna lo distingue da molti altri locali della zona.
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