The greco's project, Ristorante greco a Syntagma, Grecia
The Greco's Project è un ristorante nel centro di Atene, vicino alla via Ermou, che propone ricette greche tradizionali in un contesto moderno. Funziona su tre spazi separati con lo stesso concetto, con piatti di carne, insalate fresche e opzioni vegetariane.
Il ristorante è nato in via Mitropoleos, poi si è espanso in piazza Monastiraki e in seguito ha aperto sedi in via Ermou e via Evagelistrias. Questo percorso nel centro di Atene ha seguito la crescita del locale nel corso degli anni.
Il menu attinge a ricette di diverse regioni della Grecia, tra cui tzatziki fatto in casa, melanzane affumicate del Monte Athos e dolmades cretesi. Mangiare qui permette di capire come varia la cucina regionale greca senza uscire dalla città.
Il ristorante è aperto tutti i giorni dalla mattina fino a tarda sera ed è facilmente raggiungibile a piedi dai principali siti del centro di Atene. L'accesso in sedia a rotelle è limitato in alcune delle sedi, quindi vale la pena verificare in anticipo.
Anche se i tre spazi condividono lo stesso nome e lo stesso concetto, ognuno ha il suo aspetto e la sua disposizione. Questo significa che una seconda visita in uno spazio diverso può sembrare abbastanza diversa, anche se la cucina rimane la stessa.
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