Let's Meat, Ristorante barbecue coreano a Midtown East, New York.
Let's Meat e un ristorante di barbecue coreano a Midtown East dove ogni tavolo ha la propria stazione di cottura integrata. I commensali selezionano le loro carni e le preparano direttamente al tavolo utilizzando l'attrezzatura per la griglia installata.
Questo locale e stato il primo ristorante di barbecue coreano all-you-can-eat a New York City quando ha aperto. Il suo arrivo ha introdotto un nuovo modo per i commensali di Manhattan di sperimentare la griglia coreana.
Il ristorante propone la tradizione coreana di cucinare alla tavola, dove i commensali preparano insieme il loro cibo come parte dell'esperienza. Questo metodo di cottura condivisa riflette come questo stile di cucina viene apprezzato in Corea.
Il ristorante richiede gruppi di almeno due persone per ordinare l'opzione all-you-can-eat, e i commensali hanno una finestra oraria fissa. E utile prenotare in anticipo e arrivare pronti a dedicare tempo alla cottura e al pasto al vostro ritmo.
Le griglie sono modelli speciali coreani di stile cap importati dalla Corea con un sistema di drenaggio integrato che elimina il grasso in eccesso durante la cottura. Questa caratteristica rende la carne piu magra e i sapori piu puliti mentre si cucina.
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