Shorty's Bar-B-Q, Ristorante barbecue a Miami-Dade County, Stati Uniti.
Shorty's Bar-B-Q è un ristorante di barbecue nella Contea di Miami-Dade che si specializza in carni affumicate con legno di noce, tra cui costolette, petto di manzo, maiale sfrangiato e pollo. Il menu arriva con contorni tradizionali in stile sudista.
Il ristorante è stato fondato nel 1950 da E.L. Allen dalla Georgia, che ha portato le sue tecniche di cucina regionale nel sud della Florida. Da allora, è diventato una destinazione affermata per il vero barbecue nella regione.
Il locale rappresenta le tradizioni della barbecue del Sud in Florida, servendo clienti sia anglofoni che ispanofoni che si riuniscono qui. Questo mix caratterizza il ristorante e riflette la diversità della regione.
Il ristorante si trova vicino ai grattacieli del Datran Center e a una stazione MetroRail, rendendolo accessibile con i trasporti pubblici. Offre posti a sedere al tavolo, asporto e servizi di catering.
Il ristorante gestisce più sedi nel sud della Florida, ognuna con i propri metodi per affumicare la carne su legno di noce. Questa distribuzione permette ai visitatori di vivere la stessa qualità in diverse aree.
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