TATE Dining Room, Ristorante due stelle Michelin a Sheung Wan, Hong Kong.
TATE Dining Room è un ristorante con due stelle Michelin a Sheung Wan che serve un menu di degustazione di otto piatti in uno spazio intimo con dieci tavoli. L'interno combina toni neutri, accenti dorati e finiture rosa tenui con una cucina aperta che consente ai commensali di osservare la preparazione dei piatti.
La fondatrice, che in precedenza lavorava come designer grafica, ha aperto il ristorante e ha ottenuto la prima stella Michelin nel 2015. Una seconda stella è arrivata negli anni seguenti, confermando il prestigio della cucina.
Il menu di degustazione riunisce le tecniche francesi e gli ingredienti cinesi, mostrando come la cucina onora entrambe le tradizioni. Questo approccio riflette come la cultura culinaria di Hong Kong trae da fonti molteplici e crea qualcosa di distinto.
Il ristorante si trova su Hollywood Road e propone la cena da martedì a sabato, con pranzo disponibile venerdì e sabato. Si consiglia di prenotare in anticipo poiché il numero limitato di tavoli si riempie rapidamente.
Il menu Jade evidenzia ingredienti specifici attraverso abbinamenti attenti, come capesante con riccio di mare e vellutata di caviale. Ogni portata è attentamente composta per mostrare la qualità e il potenziale dei prodotti utilizzati.
La comunità dei viaggiatori curiosi
AroundUs riunisce migliaia di luoghi selezionati, consigli locali e gemme nascoste, arricchiti ogni giorno da oltre 60,000 contributori in tutto il mondo.
