Xingú
Xingú è un ristorante nel quartiere di Benimaclet a Valencia che combina la cucina brasiliana con la pizza. Ha due sale separate con arredamento caldo e rustico, e offre un menu che va dai piatti brasiliani tradizionali come la feijoada alle pizze con impasto fresco e condimenti sia classici che insoliti.
Il ristorante è stato fondato da Germán, che si trasferì in Brasile da giovane e vi trascorse molti anni prima di tornare a Valencia. Ha aperto Xingú con sua moglie Otilia e i loro figli, portando la sua esperienza e conoscenza della cucina brasiliana in città.
Il ristorante prende il nome dal fiume Xingu in Brasile, e la decorazione si ispira agli stili dei popoli indigeni di quella regione. La musica brasiliana suona in sottofondo, e il design caldo e rustico creano uno spazio dove i visitatori sperimentano un'altra cultura attraverso il cibo e l'ambiente.
Il ristorante non è molto grande e può riempirsi durante le ore di punta, quindi è consigliabile visitarlo durante i momenti più tranquilli o richiedere una delle sale separate per i gruppi. È facile da trovare nell'area di Benimaclet e funziona bene per mangiare casualmente, sia a pranzo che a cena.
Il ristorante crea variazioni speciali di pizza come la Keka, che è piegata a metà e realizzata con un impasto croccante e leggero, e la Caipira con una base di impasto fatto in casa più spessa. Queste pizze differiscono notevolmente dalle versioni italiane e riflettono il mix di tradizioni brasiliane e italiane di Germán.
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