Crêperie St. Michel, Creperia tradizionale ad Auray, Francia
Crêperie St. Michel si trova in un edificio in pietra in rue du Belzic con posti a sedere in una sala da pranzo coperta e una terrazza all'aperto. Il ristorante si specializza in galette di grano saraceno e crepes di grano e può ospitare circa 49 commensali.
L'esercizio prosegue una tradizione centenaria delle creperie bretoni che si è sviluppata quando il grano saraceno è stato introdotto nella regione nel 12 secolo. Questo mestiere è rimasto una parte costante del patrimonio culinario regionale da allora.
La cucina prepara galette di grano saraceno e crepes di grano seguendo le tradizioni bretoni con ingredienti locali e metodi tradizionali che rispecchiano la cultura culinaria regionale. Questi piatti rimangono centrali nel modo in cui residenti e visitatori sperimentano la ristorazione in questa parte della Francia.
Il ristorante è aperto da lunedì a martedì e da giovedì a sabato sera, con un servizio di pranzo aggiuntivo il mercoledì. I gruppi di 12 o più persone possono effettuare prenotazioni, ed è disponibile un'area giochi dedicata ai bambini.
Il ristorante dispone di un'area giochi riservata progettata specificamente per i bambini, rendendolo un luogo adatto alle famiglie. Questo spazio consente ai genitori di cenare con tranquillità mentre i bambini si divertono nelle vicinanze.
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