Café In Rio, Ristorante moderno a Belém, Portogallo
Café In è un ristorante moderno nel quartiere di Belém, situato all'interno dell'edificio della Fundação Champalimaud sulla riva dell'acqua. Da qui, le viste si estendono sul Tago mentre gli ospiti assaporano la cucina portoghese.
Il quartiere di Belém era il punto di partenza nei secoli 15 e 16 per i marinai portoghesi in viaggio di esplorazione. Questo passato marittimo continua a caratterizzare il luogo.
Il ristorante serve classici portoghesi come i pastéis de nata, cotti secondo ricette tradizionali tramandate di generazione in generazione. I piatti riflettono metodi culinari legati alle pratiche gastronomiche radicate nella regione.
Il ristorante si trova sulla riva dell'acqua ed è facile da raggiungere quando si esplora l'area di Belém. Si consiglia di prenotare in anticipo, soprattutto quando si visita in gruppo.
L'interno è stato progettato dal team di architettura di Lanidor e fonde elementi moderni con la struttura contemporanea del centro ricerche. Questa fusione di design e scienza crea un contesto gastronomico inaspettato.
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