Le Belvèdère, Ristorante stellato Michelin e hotel a Bozouls, Francia
Le Belvédère offre nove camere e una sala ristorante con trenta posti, posizionato sul bordo di un canyon calcareo a Bozouls.
Guillaume Viala ha fondato Le Belvédère nel 2004, trasformando una locanda locale in una raffinata destinazione culinaria che ha ottenuto una stella Michelin.
Il ristorante presenta prodotti regionali dell'Aveyron nel suo menu, lavorando direttamente con agricoltori locali e piccoli produttori di vino del territorio.
Le camere sono disponibili a partire da 89 euro per notte, con pacchetti aggiuntivi che includono colazione e menu degustazione con abbinamento vini.
La proprietà dispone di una cantina specializzata gestita da Christine, che offre selezioni curate che completano i piatti stagionali preparati in cucina.
Posizione: Bozouls
Indirizzo: 11 Route du Maquis Jean-Pierre 12340 Bozouls
Orari di apertura: Mercoledì 15:30-23:30; Giovedì-Sabato 08:30-23:30; Domenica 08:30-15:30
Telefono: +33565449266
Sito web: https://belvedere-bozouls.com
Coordinate GPS: 44.47262,2.71955
Ultimo aggiornamento: 12 marzo 2025 alle 17:09
I ristoranti dell'Aveyron combinano saper fare tradizionale e tecniche culinarie moderne, offrendo un'esperienza gastronomica che celebra le ricchezze del territorio. Da Rodez a Belcastel, passando per Bozouls e Sauveterre-de-Rouergue, questi locali testimoniano la diversità gastronomica della regione. A Rodez, indirizzi come Hervé Busset e il Café Bras presso il Museo Soulages incarnano questo approccio contemporaneo, mentre l'Opera conserva ricette classiche nel suo arredamento art déco degli anni 1930. Gli chef collaborano con produttori locali per creare menù che cambiano stagionalmente. L'aligot, la carne di Aubrac e i vini del Sud-Ovest sono in evidenza, accompagnati da verdure e formaggi locali. Alcuni locali come La Taverne a Rodez offrono anche una cucina vegetariana varia. Strutture come Vieux Pont a Belcastel o Cascade a Salles-la-Source aggiungono una dimensione patrimoniale all'esperienza, trovandosi in edifici storici che valorizzano il contesto della cena.
Trou de Bozouls
157 m
Château de Calmont d'Olt
5.7 km
Église Saint-Hilarian-Sainte-Foy de Perse
6.5 km
Musée du Scaphandre
6.4 km
Sainte-Fauste Church of Bozouls
231 m
Château de Tholet
5.2 km
Église Saint-Pierre de Bessuéjouls
6 km
Ancienne église Saint-Jean-Baptiste d'Espalion
6.4 km
Palais de justice d'Espalion
6.5 km
Musée Joseph-Vaylet
6.4 km
Ancienne grange monastique de Séveyrac
4.3 km
Musée du Rouergue
6.3 km
Eglise Sainte-Fauste d'Aboul
3.6 km
Chapelle de Calmont-d'Olt
5.7 km
Église Saint-Jean-Baptiste d'Espalion
6.4 km
Église de Biounac
4.1 km
Saint Martial Church in Gabriac
6.4 km
Église Saint-Pierre-ès-Liens de Barriac
4.5 km
Church in Concourès
6.2 km
Église Saint-Pie-X de Bozouls
327 m
Chapelle Notre-Dame-du-Calvaire de Gabriac
5.3 km
Église Saint-Michel de Calmont d'Olt
5.5 km
Église Saint-Amans de Gillorgues
3.8 km
Chapelle des Pénitents d'Espalion
6.4 km
Chapelle Saint-Jean de Carnéjac
5.2 km
Chapelle Sainte-Catherine de Sainte-Catherine
1.2 km
Chapelle des Ursulines d'Espalion
6.5 km
Dolmen de Bezonnes 2
6.4 kmRecensioni
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