Monja Moheji Ueno, Ristorante monjayaki a Taitō-ku, Giappone
Monja Moheji Ueno è un ristorante di monjayaki a Taitō-ku specializzato in piatti di pasta saltata in padella e okonomiyaki. La cucina utilizza frutti di mare freschi dal mercato Toyosu, con piatti a base di tentacoli di calamaro grigliati e combinazioni di mochi al mentaiko.
Il ristorante ha origini in una pescheria fondata a Tsukiji nel 1871 che mantenne i metodi di cottura tradizionali. Nel corso delle generazioni, l'attività si è ampliata per includere nuovi piatti.
I clienti cucinano il proprio monja al tavolo utilizzando piccole spatole su una superficie integrata, rendendo il pasto un'esperienza interattiva. Questo stile di preparazione è parte dell'identità culinaria locale.
Il ristorante si trova a circa 110 metri dalla stazione Keisei Ueno ed è facilmente raggiungibile a piedi. Il servizio tra semana inizia alle 11:00, mentre nei fine settimana apre prima alle 10:30.
L'attività gestisce più sedi a pochi passi l'una dall'altra nella zona. Alcuni di questi locali dispongono di sale private specializzate che possono ospitare gruppi fino a 58 persone.
La comunità dei viaggiatori curiosi
AroundUs riunisce migliaia di luoghi selezionati, consigli locali e gemme nascoste, arricchiti ogni giorno da oltre 60,000 contributori in tutto il mondo.
