The Redneck BBQ Lab, Ristorante barbecue a Benson, Stati Uniti.
The Redneck BBQ Lab è un ristorante di barbecue a Benson che affuma maiale sfilacciato, brisket, petto di tacchino e costole di St. Louis durante la notte con legni duri. Il menu è completato da pane di granturco fresco e contorni fatti in casa.
Il ristorante è stato fondato nel 2016 dal team di competizione Redneck Scientific e ha ottenuto il quarto posto nei ranking della Kansas City BBQ Society lo stesso anno. Questo primo successo nazionale ha aiutato a stabilire credibilità nella scena competitiva del barbecue.
Il ristorante unisce le tradizioni di grigliata del sud attraverso il suo menu di carni affumicate, insalata di cavolo fatta in casa e mac and cheese ai jalapeños. Questi piatti riflettono pratiche di barbecue classiche profondamente radicate nella regione.
Il ristorante è aperto da martedì a sabato e mantiene una gamma di prezzi moderata per le sue selezioni. È utile verificare in anticipo in quanto le offerte speciali sono disponibili in giorni specifici della settimana.
Il ristorante serve burnt ends, cubi di punta di brisket salsa e affumicati due volte, disponibili solo martedì, giovedì e sabato. Questa offerta specializzata è diventata una specialità ricercata che i clienti abituali anticipano.
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