Sweet Auburn BBQ, Ristorante barbecue nel centro di Atlanta, Stati Uniti.
Sweet Auburn BBQ è un ristorante di barbecue nel centro di Atlanta. La cucina affuma lentamente carni come il petto, le costole e la spalla di maiale, poi le finisce con salse fatte in casa.
Il ristorante è iniziato come un food truck gestito dagli chef Richard Shelor, Howard Hsu e David Buster. In seguito ha aperto una sede permanente su Edgewood Avenue.
I proprietari mescolano le loro radici asiatiche con le tradizioni barbecue del Sud, creando piatti come wonton al formaggio di peperoncino e costole di cocco e citronella. Questa fusione appare in tutto il menu e caratterizza il cibo qui in modo inaspettato.
Il ristorante apre per il pranzo e la cena durante tutta la settimana, rimanendo aperto più a lungo nei fine settimana. I visitatori dovrebbero pianificare cibi cotti lentamente, poiché il processo di affumicatura richiede tempo per completare correttamente ogni piatto.
Il ristorante ospita eventi regolari come Happy Pu Pu Hour e Wings & Wine Wednesdays durante tutto l'anno. I visitatori abituali possono iscriversi a una lista VIP per ottenere sconti e offerte speciali.
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