Bonefish Grill, Ristorante americano di pesce ad Augusta, Stati Uniti.
Bonefish Grill è un ristorante di frutti di mare ad Augusta con interni moderni, muri in laterizio a vista, finiture in legno e decorazioni a tema marino nell'area ristorazione e al bar. Lo spazio include sia una sala da pranzo che un bar completo dove gli ospiti possono ordinare bevande e antipasti insieme ai loro piatti principali.
Il ristorante è stato fondato da Chris Parker e Tim Curci, che hanno aperto la loro prima location a St. Petersburg, in Florida, nel 2000. Questo concetto originale si è successivamente espanso in più sedi, incluso il ramo di Augusta.
Il ristorante prepara piatti di pesce utilizzando tecniche culinarie internazionali che mescolano influenze mediterranee, asiatiche e costiere americane. I commensali possono osservare come la cucina lavora con diversi metodi di preparazione per creare piatti incentrati sui frutti di mare.
Il ristorante si trova su Washington Road e dispone di un bar a servizio completo e aree ristorazione che si adattano a vari gruppi. I visitatori dovrebbero notare che gli orari variano a seconda del giorno della settimana, ed è utile prenotare in anticipo, soprattutto durante i periodi di maggior afflusso.
L'esercizio mantiene rapporti con pescatori locali e fornitori globali per ottenere catture stagionali che gli chef preparano su una griglia a legna. Questa connessione diretta con i fornitori significa che il menu cambia a seconda del pesce disponibile in un dato momento.
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