Sushi Marché, Ristorante giapponese a Parigi 16e Arrondissement, Francia.
Sushi Marché è un ristorante giapponese nel 16mo arrondissement che offre preparazioni di pesce fresco in uno spazio da pranzo compatto. Il menu comprende sushi, sashimi, tempura e altri piatti giapponesi tradizionali.
Il ristorante è stato fondato dallo chef Yukiharu Yagi da Higashi-Matsushima a Miyagi e pratica tecniche culinarie giapponesi tradizionali da più di 10 anni a Parigi. Lo chef ha portato la sua conoscenza dal Giappone e l'ha mantenuta in questa sede parigina.
Gli chef lavorano al bancone dove i commensali possono vedere come ogni piatto viene preparato a mano. Sperimenti l'attenzione e la cura messa in ogni portata mentre mangi.
Lo spazio è piccolo e intimo, il che lo rende perfetto se vuoi guardare la preparazione da vicino. I commensali dovrebbero essere flessibili con i tempi e aspettarsi possibili attese durante i periodi di punta.
L'interno presenta decorazioni in bambù che trasformano lo spazio in una capanna giapponese. Questi dettagli creano un'atmosfera che ricorda un'locanda tradizionale in Giappone.
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