Lime, Ristorante internazionale a Central, Singapore
Lime è un ristorante nella zona Centrale con tre cucine aperte dove gli chef preparano continuamente frutti di mare freschi, carni e piatti internazionali alle stazioni di cucina. I commensali si muovono tra le stazioni e ricevono i piatti appena cotti.
Il ristorante si è aperto come parte dell'hotel PARKROYAL COLLECTION Pickering e ha introdotto un approccio moderno alla ristorazione a Singapore. È nato in un'epoca in cui gli hotel stavano ripensando i loro servizi di ristorazione.
Le stazioni di cucina aperte mostrano metodi di cottura da diverse tradizioni culinarie, permettendo ai commensali di osservare i chef mentre lavorano. Questa apertura crea un legame attivo tra la preparazione e l'esperienza del pasto.
Il luogo offre servizio buffet durante il giorno dove i visitatori scelgono cosa e quanto vogliono mangiare. È meglio arrivare presto poiché i tavoli si riempiono rapidamente durante le ore dei pasti principali.
Il ristorante collabora con produttori locali ed è stato riconosciuto per gli sforzi di ridurre le emissioni attraverso l'approvvigionamento di ingredienti. Questa partnership assicura ai commensali ingredienti freschi direttamente da coltivatori di Singapore.
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