Mill Street Brew Pub, Birreria ristorante a Old Ottawa, Canada
Mill Street Brew Pub si trova in un edificio di pietra con muri in mattoni a vista, travi in legno e grandi finestre che si affacciano sul fiume Ottawa. Il ristorante ha posti a sedere all'interno e una terrazza esterna stagionale con vista sul fiume.
L'edificio risale al 19° secolo quando funzionava come Mulino Thompson-Perkins, uno dei primi mulini da grano costruiti alle Cascate Chaudière. La sua ubicazione su un sito industriale storico lo collega agli inizi dello sviluppo di Ottawa.
La musica dal vivo qui presentata connette gli appassionati di birra con la scena musicale di Ottawa. Il locale attrae visitatori che sostengono gli artisti locali mentre assaporano bevande artigianali.
Il locale serve colazione e cena tutti i giorni con posti a sedere interni e stagionali all'aperto. È facilmente accessibile a piedi e offre viste sul fiume da più punti.
I visitatori possono osservare il processo di produzione attraverso pareti in vetro mentre cenano, poiché il ristorante produce diverse varietà di birra in loco. Questa configurazione di produzione aperta mostra come vengono realizzate le birre artigianali.
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