Côté Cour, Ristorante francese sul Cours Mirabeau, Aix-en-Provence, Francia.
Côté Cour è un ristorante francese su Cours Mirabeau che combina la cucina regionale con il design moderno. La sala da pranzo presenta un tetto retrattile, materiali naturali e un'illuminazione soffusa che collega gli spazi interni ed esterni.
L'esercizio si trova su Cours Mirabeau, un viale creato nel XVII secolo che ha plasmato il centro della città per secoli. La sua posizione su questa strada storica gli conferisce un ruolo consolidato nella struttura urbana.
Lo chef crea reinterpretazioni creative di piatti classici, combinando ingredienti regionali con tecniche culinarie contemporanee. I commensali possono sperimentare i sapori provenzali tradizionali in forma rinnovata.
Il ristorante opera principalmente la sera e funziona meglio con prenotazione, poiché i posti sono limitati. La sua posizione centrale lo rende facile da raggiungere, e il tetto retrattile offre flessibilità a seconda del tempo.
Il tetto retrattile permette ai commensali di cenare sotto il cielo aperto nelle serate calde godendo dell'ambiente del Cours Mirabeau. Questo dettaglio crea un'esperienza culinaria flessibile che si adatta alla stagione.
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