Rooster, Ristorante per colazione nel centro di St. Louis, Stati Uniti
Rooster è un café in stile europeo situato nel centro di St. Louis specializzato in crepes dolci e salate. La cucina prepara il proprio pane ogni giorno e utilizza ingredienti freschi per tutte le sue preparazioni.
Il ristorante ha aperto nel 2006 con posti per circa 30 clienti nello spazio iniziale. Nel corso degli anni si è espanso aggiungendo aree esterne.
Il ristorante si rifornisce da fattorie vicine nel Missouri, creando una connessione diretta con l'agricoltura locale. Questo legame con i produttori regionali caratterizza la sua identità quotidiana.
Il ristorante si trova su Locust Street nel centro con un menu semplice e facile da ordinare. Le visite mattutine tendono ad essere meno affollate e offrono selezioni più fresche dalla cucina.
La cucina prepara il proprio mix di Bloody Mary con numerosi ingredienti diversi, creando una bevanda particolare. I clienti abituali spesso ritornano specificamente per questa preparazione caratteristica.
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