Tumble22, Ristorante di pollo a North Austin, Stati Uniti
Tumble22 è un ristorante di pollo ad Austin che serve pollo fritto croccante con panatura fatta a mano. La carne ruota durante la cottura per ottenere una texture e una croccantezza specifiche durante tutta la preparazione.
Il ristorante è iniziato come un singolo furgone di cibo e si è espanso a sette sedi in tutto il Texas in cinque anni. Questa rapida crescita mostra quanto bene il concetto è stato accolto dai clienti locali.
Il menu mostra tradizioni culinarie texane mescolate con influenze di Nashville, utilizzando ingredienti della regione. Il modo in cui il pollo viene preparato riflette questa miscela di stili di cucina.
Puoi visitarlo quotidianamente dalle 11 del mattino alle 22 e mangiare ai tavoli o portare il cibo con te. Entrambe le opzioni funzionano bene che tu venga da solo o con un gruppo più grande.
Il pollo proviene dalle fattorie del Texas e subisce fasi speciali di preparazione, inclusa la panatura fatta a mano e molteplici miscele di spezie. Questa attenzione ai dettagli rende ogni pezzo speciale.
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