Beleza Rodizio Hull, Ristorante rodizio brasiliano a Kingswood Leisure Park, Kingston upon Hull, Inghilterra
Beleza Rodizio Hull è una steakhouse brasiliana al Kingswood Leisure Park di Kingston upon Hull, dove i camerieri percorrono la sala con spiedi di carne grigliata e tagliano le porzioni direttamente a ogni tavolo per tutta la durata del pasto. È disponibile anche un'area buffet di insalate con verdure, pasta, couscous e salse, inclusa nel servizio.
La tradizione del rodizio nacque nello stato del Rio Grande do Sul nel XIX secolo, quando i mandriani grigliano la carne su spiedi sopra fuochi aperti durante i lunghi spostamenti con il bestiame. Questo modo di cucinare si diffuse poi al di fuori del Brasile attraverso steakhouse che portarono il formato in altri paesi.
Lo stile rodizio nasce nel sud del Brasile, dove i cuochi gaucho grigliavano la carne sugli spiedi sul fuoco aperto e la servivano direttamente al tavolo. In questo ristorante, il personale porta gli spiedi attraverso la sala e affetta le porzioni direttamente nel piatto di ogni ospite.
Il ristorante si trova all'interno di un complesso per il tempo libero con parcheggio disponibile in loco, il che lo rende facile da raggiungere in auto. Il formato rodizio funziona bene per i gruppi, poiché il servizio continuo di carne offre più varietà quando condiviso tra più persone.
Il ristorante offre un menu dedicato al Wagyu, con tagli provenienti da una razza bovina nota per la sua marcata marezzatura. Questo menu include anche la picanha, un taglio molto popolare in Brasile ma raramente disponibile nelle steakhouse britanniche.
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