Bacon and Butter, Ristorante per colazioni a Sacramento, Stati Uniti.
Bacon and Butter è un ristorante per colazione e pranzo a Sacramento, in California, che propone piatti americani preparati al momento con ingredienti provenienti da produttori locali. La sala è informale, con una cucina a vista e tavoli che si riempiono rapidamente nel fine settimana.
Il ristorante ha aperto nel 2012 e nel giro di pochi anni ha acquisito una reputazione che va ben oltre Sacramento. Un riconoscimento Michelin ha successivamente confermato il suo posto tra i locali per la colazione più apprezzati della California.
Il menu cambia con le stagioni, seguendo la produzione delle fattorie locali della California in ogni periodo dell'anno. Chi torna in inverno troverà piatti diversi rispetto a quelli assaggiati in estate.
Il ristorante è aperto dal mercoledì alla domenica per colazione e pranzo, senza possibilità di prenotazione. Nei fine settimana conviene arrivare presto, perché le file possono formarsi prima dell'apertura.
Lo chef è noto per reinterpretare i classici della colazione americana, come il pain perdu alla torta di mele o i waffle alla crema di banana. La combinazione di lardon e patate croccanti è l'elemento distintivo del menu che molti ospiti dicono di ricordare a lungo dopo la visita.
La comunità dei viaggiatori curiosi
AroundUs riunisce migliaia di luoghi selezionati, consigli locali e gemme nascoste, arricchiti ogni giorno da oltre 60,000 contributori in tutto il mondo.
