Zuni Café, Ristorante mediterraneo su Market Street, San Francisco, Stati Uniti
Lo Zuni Café è un ristorante su due piani in Market Street a San Francisco, con pareti in mattoni a vista, tavoli con piano in rame e grandi finestre che si affacciano sulla strada. La sala da pranzo ospita anche un forno a legna in mattoni usato per preparare alcuni piatti del menu.
Il ristorante aprì nel 1979 e nel corso degli anni divenne un punto di riferimento nella ristorazione di San Francisco. Nel 2003 ricevette il James Beard Foundation Award come ristorante eccezionale, seguito da un altro premio nel 2018 per il servizio.
Lo Zuni Café è un posto dove la cucina californiana e le tecniche francesi si incontrano nello stesso piatto. Il forno a legna nella sala da pranzo è visibile da molti tavoli, rendendo la preparazione dei piatti aperta e diretta.
Il ristorante si trova vicino alla stazione BART di Civic Center, il che lo rende facilmente raggiungibile con i mezzi pubblici. Si consiglia di prenotare, soprattutto per cena, poiché il locale si riempie rapidamente la maggior parte delle sere.
Il pollo arrosto del locale si ordina circa un'ora prima che venga portato in tavola, il tempo necessario per prepararlo nel forno a legna. Viene servito con un'insalata di pane con pinoli e uvetta secca, una combinazione presente nel menu da decenni.
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