Anafe, Ristorante contemporaneo a Belgrano, Buenos Aires, Argentina
Anafe e un ristorante moderno a Belgrano che combina influenze asiatiche, mediterranee e ebraiche attraverso un menu variato di pesce stagionato e specialita alla griglia. La cucina lavora con ingredienti crudi e cotti per creare piatti che riuniscono piu sapori su un unico piatto.
Il ristorante e nato dall'esperienza combinata degli chef Mica Najmanovich e Nico Arcucci, che hanno sviluppato le loro abilita in Australia e Barcellona prima di tornare. I loro viaggi e il tempo trascorso in diverse cucine hanno formato il concetto che hanno portato a Buenos Aires.
Il ristorante unisce varie tradizioni culinarie e riflette come le persone a Buenos Aires amano mangiare insieme, con piatti condivisi e cottura al fuoco aperto. Noti questo mix negli ingredienti che scelgono e nel modo in cui il cibo arriva al tuo tavolo.
Il ristorante si trova in Virrey Aviles 3216 e apre la sera dalle 20:00 a mezzanotte, con prenotazioni consigliate. E utile contattarli in anticipo per assicurarsi un tavolo, soprattutto nei fine settimana.
La cucina sperimenta con combinazioni inaspettate come funghi ostrica con pure di anacardi e riso di calamari, guadagnando il riconoscimento dei critici culinari. Questi piatti mostrano una disponibilita a correre rischi creativi che distingue il luogo.
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