Hotel Villa Lobos Spa Romantik, Ristorante resort montano a Extrema, Brasile
Hotel Villa Lobos è un ristorante di montagna a Extrema che serve cucina brasiliana e internazionale preparata con ingredienti di produttori locali della regione di Minas Gerais. La cucina lavora con fornitori vicini per creare i suoi menu giornalieri.
Le operazioni iniziarono nel 2010 come parte del complesso Hotel Villa Lobos e segnarono un punto di svolta per la ristorazione di lusso a Extrema. L'apertura ha creato una nuova destinazione per cibo di alta qualità nella regione.
La sala da pranzo mostra l'architettura tradizionale di Minas Gerais con travi in legno e muri in pietra che inquadrano le vedute delle montagne. Gli ospiti sperimentano lo stile costruttivo regionale e il legame con il paesaggio.
Il ristorante opera a diversi orari della giornata: colazione al mattino, pranzo a mezzogiorno e cena la sera. Gli ospiti che non soggiornano in hotel dovrebbero prenotare in anticipo per assicurarsi un tavolo.
Una cantina in vetro ospita oltre 200 selezioni di vini brasiliani e internazionali, ciascuno conservato a condizioni di temperatura esatta. Questa collezione è inusuale per un ristorante di montagna in questa zona.
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