Les Chantiers de la Garonne, Ristorante di frutti di mare e giardino della birra lungo il fiume Garonna, Bordeaux, Francia.
Les Chantiers de la Garonne è un ristorante di frutti di mare e birreria situato a Darwin Eco-système, con design in stile industriale che include una sala da pranzo panoramica e una terrazza esterna sabbiosa con vista sulla Garonne. Il menu propone frutti di mare freschi abbinati a birre prodotte nel birrificio interno.
L'edificio risale al 1902 e ha funzionato originariamente come hangar per barche fino al 1979, quando il gruppo Darwin lo ha trasformato in ristorante. Questa conversione ha preservato l'eredità industriale della struttura collegando il passato di lavoro del fiume alla gastronomia contemporanea.
Il ristorante collabora con il circolo velico Les Marins de la Lune, integrando attività acquatiche nell'esperienza culinaria. Qui puoi sentire come il fiume si connette alla comunità locale.
Il ristorante è aperto da mercoledì a domenica, con orari estesi durante i mesi estivi. La posizione sul fiume la rende facile da trovare e la terrazza è a livello del suolo per un accesso agevole.
Il birrificio in loco produce birra utilizzando malti d'orzo provenienti esclusivamente da produttori agricoli del sud-ovest della Francia. Questo approvvigionamento locale significa che ogni sorso ti connette alle comunità agricole della regione.
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