Indian Coffee House, Ristorante e caffè indiano a Doha, Qatar
Indian Coffee House è un ristorante e caffè indiano a Doha, in Qatar, che propone piatti provenienti da diverse regioni del subcontinente indiano insieme a bevande calde e fredde. Lo spazio è suddiviso in una sala ristorante vera e propria e un'area caffè separata, entrambe servite dalla stessa cucina.
L'Indian Coffee House di Doha ha aperto nell'ambito dell'espansione del gruppo CAN International nel settore della ristorazione, con il sostegno dello sceicco Jassim Bin Ahmed Al Thani. Il concept si ispira al movimento cooperativo delle Indian Coffee Houses, attivo in India dalla metà del 20° secolo.
L'Indian Coffee House segue il modello delle caffetterie cooperative che fanno parte della vita sociale indiana da generazioni. I visitatori possono notare il ritmo tranquillo del posto, dove le persone si soffermano con un chai e degli spuntini dell'India meridionale senza fretta.
Il locale è aperto tutto il giorno, il che rende facile fermarsi per una colazione mattutina o una cena tardiva senza dover rispettare orari fissi. Chi vuole solo qualcosa da bere o uno spuntino può andare direttamente nell'area caffè, che ha posti a sedere separati dalla sala ristorante principale.
Il nome Indian Coffee House fa riferimento a una rete di cooperative operaie in India che da decenni serve pasti economici e caffè filtro in sale semplici. La sede di Doha porta questo stesso spirito di accessibilità in una città molto diversa.
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