Parapluie, Ristorante francese in Rue Monge, Dijon, Francia.
Parapluie è un ristorante in Rue Monge con design minimalista e cucina raffinata. Lo spazio per mangiare presenta aree interne e una terrazza esterna, con arredamenti semplici e accuratamente disposti.
Il ristorante ha subito una completa riprogettazione interna che ha definito il suo aspetto attuale. Questo rinnovamento ha avuto luogo durante un periodo in cui molti locali hanno riconsiderato le loro operazioni.
Il ristorante unisce i metodi culinari francesi tradizionali con i sapori asiatici in modo creativo. Questa fusione si riflette nella selezione degli ingredienti e nella preparazione di ogni piatto.
La cucina offre menu degustazione con cinque o sette portate preparate con erbe fresche e ingredienti speciali. È consigliabile prenotare in anticipo per assicurarsi un tavolo.
Lo chef proviene da un background culturale diverso e porta una prospettiva distintiva alla cucina francese. Questo patrimonio personale modella lo stile culinario e la selezione del menu in modo riconoscibile.
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