Peter Cat, Ristorante in Park Street, Calcutta, India
Peter Cat è un ristorante a Kolkata che serve piatti indiani e continentali in una sala da pranzo decorata con mobili in legno tradizionali e accessori in ottone. L'interno mantiene la sua disposizione classica con pannelli in legno intagliato e sedili in pelle che ricordano come era decenni fa.
Il ristorante ha aperto nei tardi anni 1960 su Park Street ed è stato tra i primi a portare la cucina continentale a Kolkata. Questo momento fondativo ha cambiato il modo in cui la città pensava al cibo e ai pasti.
Il Chelo Kebab mostra come la cucina persiana abbia influenzato la tradizione culinaria locale, con carne grigliata, riso al burro e un uovo fritto in cima. Questo piatto è stato ordinato dalle stesse persone per decenni.
Il ristorante si trova all'angolo tra Park Street e Russell Street e accetta prenotazioni. È aperto ogni giorno dalle 12 alle 23, permettendo visite sia per pranzo che per cena.
Le pareti sono coperte di fotografie antiche di scene di strada di Kolkata, mostrando la città come appariva decenni fa. Queste immagini raccontano storie silenziose su come la città è cambiata mentre gli ospiti gustano i loro pasti.
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