Pagi Sore, Ristorante indonesiano a Cilandak, Indonesia.
Pagi Sore è un ristorante a Cilandak, Jakarta, specializzato nella cucina della Sumatra occidentale. Il menu propone piatti Minang classici come Ayam Pop, Gulai Singkong e Sambal Goreng Pete Udang.
Il ristorante è stato fondato nel 1973 a Palembang, prima di aprire sedi a Jakarta. Il trasferimento nella capitale ha portato la cucina domestica Minang a un pubblico più vasto, senza alterare le ricette originali.
Da Pagi Sore il cibo viene servito secondo lo stile Padang: piccole ciotole di pietanze vengono appoggiate sul tavolo e si paga solo ciò che si mangia. Questo modo di consumare il pasto è comune nei ristoranti della Sumatra occidentale e dà al pranzo un carattere molto diretto.
Il ristorante è aperto ogni giorno e accetta sia contanti che carte di pagamento. È disponibile anche un servizio di consegna a domicilio per chi preferisce mangiare a casa, nell'area di Jakarta.
Il nome Pagi Sore significa letteralmente "dalla mattina alla sera" in indonesiano, indicando che il ristorante serve cibo per tutto il giorno. Questa proposta di cucina Minang calda a qualsiasi ora era insolita a Jakarta quando aprì il primo locale in città.
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