Dar Mima - Zyriab, Ristorante mediorientale presso Institut du Monde Arabe, Parigi, Francia
Dar Mima - Zyriab occupa il nono piano dell'Institut du Monde Arabe con viste panoramiche su Notre-Dame e la Senna attraverso grandi finestre. Il design minimalista e pulito crea uno spazio aperto dove le viste sul paesaggio completano l'esperienza culinaria.
L'esercizio si e aperto come parte dell'Institut du Monde Arabe, fondato nel 1987 per promuovere la cultura araba in Francia. La gastronomia e diventata un modo chiave per condividere l'eredita e le tradizioni arabe con i visitatori parigini.
Il ristorante prende il nome da Zyriab, un leggendario musicista e gastronomo arabo medievale. I piatti raccontano storie della diversa tradizione culinaria araba, riunendo i sapori di diverse regioni in modo contemporaneo.
Il ristorante apre da martedi a domenica con orari separati per il pranzo, il servizio pomeridiano e la cena. I tavoli vicino alle finestre sono popolari, quindi e consigliabile prenotare in anticipo se desiderate godere delle viste.
La cucina fonde le tecniche libanesi con i metodi culinari francesi, creando una rara fusione tra due mondi gastronomici. Questa combinazione produce piatti che non sono ne completamente arabi ne francesi, ma qualcosa di completamente distinto.
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