Pulpería Quilapán, Ristorante tradizionale a San Telmo, Buenos Aires, Argentina
Il Pulpería Quilapán è un ristorante situato in una villa restaurata del diciannovesimo secolo a San Telmo con due cortili all'aperto pieni di oggetti antichi e collezioni storiche. Gli spazi mostrano un mix attentamente curato di mobili antichi e opere d'arte che riflettono la storia del quartiere.
L'edificio ha subito una ristrutturazione completa di quattro anni prima dell'apertura come ristorante. Questo restauro ha riportato in vita le caratteristiche storiche della sezione più antica di Buenos Aires.
La struttura funziona come ristorante, negozio di alimentari e circolo sociale, offrendo eventi regolari tra cui spettacoli di tango e laboratori di cucina tradizionale.
Il ristorante si trova in Defensa 1344 e apre da lunedì a giovedì con orari variabili. Si consiglia di prenotare un tavolo chiamando il +54 11 4307-6288.
L'esercizio è stata la prima azienda certificata B Corp in Argentina e lavora con una rete di oltre duecentocinquanta fornitori locali. Questa collaborazione con i produttori regionali è al centro dell'approccio dell'operazione.
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