Ronda 14, Ristorante fusion giapponese-peruviano a Salamanca, Madrid, Spagna.
Ronda 14 è un ristorante nel quartiere di Salamanca che combina la cucina giapponese e peruviana in un ambiente contemporaneo. Il menu presenta sushi fresco, tiraditos, ceviches e causas tradizionali preparati secondo questo concetto di fusione.
Il ristorante ha aperto ad Aviles nel 2011 e si è espanso a Madrid nel 2015 sotto la guida dello chef Mario Cespedes. Questo trasferimento nella capitale ha portato questa cucina fusion a un pubblico più ampio in Spagna.
La cucina Nikkei riflette la fusione dell'immigrazione giapponese con le tradizioni culinarie peruviane, e questo miscuglio culturale caratterizza ogni piatto. I commensali possono assaporare come due culture culinarie lontane si sono unite in qualcosa di completamente nuovo.
Il ristorante offre un interno moderno con una buona varietà di tavoli per il servizio di pranzo e cena. Effettuare una prenotazione in anticipo aiuta a garantire che tu possa visitare all'orario preferito.
Ogni piatto unisce le tradizioni giapponese e peruviana con influenze asturiane dal luogo d'origine, creando una conversazione culinaria tridimensionale. Questo triplo riferimento culturale rende la cucina qui unica tra gli altri ristoranti della città.
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