Der Steirer, Ristorante ed enoteca nel quartiere Innere Stadt, Graz, Austria.
Der Steirer è un ristorante e un'enoteca nel quartiere Innere Stadt di Graz, in Austria, che unisce una sala da pranzo a uno spazio di vendita con vini e specialità della Stiria. Le due aree condividono lo stesso ambiente, così gli ospiti possono pranzare o cenare e poi acquistare prodotti locali da portare a casa.
Il locale ha le sue radici nel 1910, quando Hans Weitzer aprì un bar del vino in questo stesso posto, stabilendo uno standard di ospitalità che influenzò la scena locale. Nel corso del Novecento si è trasformato gradualmente nel ristorante con enoteca che è oggi.
Il nome significa semplicemente "Lo Stiriano" ed è una dichiarazione di identità locale che si ritrova in ogni piatto del menu. Preparazioni come il Backhendl o le insalate condite con olio di semi di zucca mostrano concretamente come si presenta la cucina stiriana nel piatto.
Il locale è aperto tutti i giorni della settimana, quindi non è necessario pianificare in base a giorni di chiusura. Lo spazio è completamente accessibile ai visitatori in sedia a rotelle e le principali carte di credito sono accettate.
Ogni mese una selezione di dodici vini cambia nella sezione enoteca, il che significa che la proposta in vendita non rimane mai la stessa a lungo. La domenica il negozio offre anche un servizio di confezionamento regalo, il che lo rende una tappa comoda per chi vuole portare a casa un souvenir dalla Stiria.
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