Le 6ème Sens, Ristorante francese a Rouen, Francia
Le 6ème Sens si trova in una cantina a volta del 18mo secolo con muri in pietra a vista e arredi moderni. Lo spazio unisce architettura storica con elementi di design contemporaneo per un'atmosfera elegante.
La struttura risale al 1749 come parte di un progetto incompiuto di municipio in centro città. Le cantine a volta conservano il carattere architettonico di quel progetto del 18mo secolo.
Lo chef Hakim Benallal guida la cucina con un focus su ingredienti stagionali e prodotti regionali. I piatti riflettono la tradizione culinaria normanna attraverso tecniche contemporanee francesi.
Il ristorante chiude alle 22:30 da lunedì a giovedì, ma rimane aperto un'ora più tardi il venerdì e il sabato. I visitatori che pianificano una cena tardiva dovrebbero controllare questi orari variabili.
La selezione di vini è accuratamente abbinata a ogni piatto in uno spazio sotterraneo centenario. Questa combinazione di pietra antica con cucina moderna crea un'esperienza inaspettata sotto le strade della città.
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