Wok sushi, Ristorante cinese ad Alicante, Spagna.
Wok Sushi è un ristorante asiatico nel centro di Alicante, in Spagna, che propone sia sushi giapponese sia piatti cinesi al wok nella stessa carta. La cucina prepara roll di sushi e saltati al wok, permettendo di combinare entrambi gli stili in un unico pasto.
Il ristorante ha aperto quando la cucina asiatica iniziava a diffondersi lungo la costa mediterranea spagnola, dove i locali cinesi e giapponesi si sono moltiplicati dalla fine del XX secolo. Il nome stesso riflette questa evoluzione, unendo due tradizioni culinarie giunte in Spagna in momenti diversi.
Il menu unisce sushi giapponese e cucina cinese al wok in un unico pasto, una formula comune lungo la costa mediterranea spagnola. È normale ordinare piatti di entrambe le tradizioni e condividerli allo stesso tavolo.
Il ristorante si trova nel centro di Alicante, raggiungibile a piedi dalle principali strade. I piatti caldi sono preparati su ordinazione, quindi è meglio non avere fretta, soprattutto la sera.
Nonostante combini due metodi di cottura molto diversi, la cucina mantiene separati la preparazione del sushi e quella del wok, così entrambi possono essere pronti contemporaneamente. Un tavolo può quindi ricevere roll di sushi freschi e piatti caldi al wok nello stesso giro di servizio.
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