Kaphörnchen, Ristorante messicano a Stadthafen, Schleswig, Germania.
Kaphörnchen e un ristorante messicano nell'area dello Stadthafenio a Schleswig, che serve piatti come tacos e enchiladas con vista sull'acqua. L'esercizio combina sapori messicani tradizionali con ingredienti di provenienza locale in un ambiente contemporaneo in riva.
L'esercizio ha aperto nel 2008 come gelateria che utilizzava latte dall'area portuale. Questa base si e gradualmente trasformata nel concetto di ristorante messicano che funziona oggi.
Il ristorante introduce tecniche di cucina messicana ai commensali locali adattando il menu ai gusti regionali. I visitatori scoprono come le ricette tradizionali vengono reinterpretate con ingredienti locali.
Il ristorante si trova direttamente sull'acqua e dispone di accessi accessibili alle sedie a rotelle in tutti i suoi spazi. Il momento migliore per visitare e il mezzogiorno o la sera quando la selezione del menu e piu ampia.
Il ristorante produce circa 118 diversi gusti di gelato, incluse combinazioni insolite come budino di riso e liquirizia realizzati con latte proveniente dal porto. Queste varieta distintive non si trovano da nessun'altra parte.
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