Ruby Slipper Cafe, Ristorante per colazioni del Sud nel Quartiere Francese, New Orleans, Stati Uniti.
Il Ruby Slipper Cafe è un ristorante per colazione e brunch con diverse sedi distribuite a New Orleans, in Louisiana. Il menu ruota attorno alla cucina regionale del Sud degli Stati Uniti, con preparazioni fatte in casa, piatti del giorno e ricette della tradizione louisianana.
Il ristorante è stato fondato negli anni successivi all'uragano Katrina, quando i suoi proprietari volevano contribuire a restituire vita comunitaria a una città profondamente scossa. Negli anni seguenti hanno aperto nuove sedi, man mano che il locale trovava un pubblico affezionato in tutta New Orleans.
Il nome Ruby Slipper richiama le scarpette rosse del film Il mago di Oz, scelte come simbolo del ritorno a casa, un'idea molto significativa per un locale nato dopo una catastrofe. Oggi, residenti e visitatori si siedono fianco a fianco davanti a piatti come le uova Sardou o il French toast ripieno, ricette che fanno parte della vita quotidiana di New Orleans.
Le mattine del fine settimana possono portare lunghe attese, quindi conviene arrivare presto o scegliere un giorno infrasettimanale. Tutte le sedi sono accessibili in sedia a rotelle e facilmente raggiungibili dalla maggior parte dei quartieri della città.
Ogni biscotto servito al tavolo è accompagnato da burro al sciroppo di canna fatto in casa, un dettaglio che la maggior parte degli altri locali per la colazione non offre. Molti clienti dicono che è la prima cosa che citano quando descrivono il pasto a qualcuno che non c'è mai stato.
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