Tigermilk, Bar di cocktail a South Pigalle, Francia.
Tigermilk è un bar d'angolo nel 9° arrondissement di Parigi, arredato con legno scuro e illuminazione industriale. L'interno è suddiviso in più zone, così i clienti possono scegliere un posto più ritirato o sedersi vicino alla zona più animata, a seconda dell'umore.
Il quartiere intorno al bar era un tempo un centro del commercio tessile parigino prima di orientarsi gradualmente verso ristoranti e vita notturna nel corso del XX secolo. Tigermilk fa parte di quella fase più recente di locali che si sono insediati nel quartiere man mano che cambiava carattere.
Tigermilk è noto per i suoi cocktail a base di distillati latinoamericani, in particolare pisco e mezcal, poco comuni nei bar di Parigi. La carta cambia regolarmente, seguendo le tendenze attuali della scena dei bar parigini.
La fermata della metropolitana più vicina è Notre-Dame-de-Lorette, a pochi minuti a piedi dal bar. Il locale è aperto principalmente la sera e fino a tarda notte, quindi è meglio visitarlo dopo cena piuttosto che di giorno.
Il nome Tigermilk deriva da un termine peruviano che indica il liquido di marinatura agli agrumi rimasto dopo la preparazione del ceviche, che alcuni bevono così com'è. Questa origine spiega perché il pisco e i drink a base di agrumi abbiano un ruolo così centrale nel menu.
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