La Vera Pizza Napoletana - Guillaume grasso, Pizzeria napoletana nel 15° arrondissement, Francia.
La Vera Pizza Napoletana è una pizzeria nel 15o distretto che prepara pizze napoletane tradizionali utilizzando ricette e tecniche autentiche. Lo spazio dispone di tavoli in legno chiaro moderni da condividere e mantiene un'atmosfera diretta focalizzata sul cibo.
La famiglia Grasso ha iniziato il suo viaggio nel mondo della pizza a Napoli con una pizzeria aperta nel 1916, stabilendo quella che sarebbe diventata un'operazione multi-generazionale. Questo patrimonio alla fine si è esteso a diversi paesi, mostrando come i metodi familiari sono stati tramandati e adattati nel corso del tempo.
Il locale porta il nome e la reputazione dell'autentica pizzeria napoletana tramandata da una famiglia nel corso di diverse generazioni. I metodi e gli ingredienti utilizzati riflettono il modo in cui questo mestiere viene onorato e preservato da chi ne conosce le radici.
Il locale si trova in Rue Brancion e funziona tra settimana più sabato con servizi separati per il pranzo e la cena. È saggio verificare gli orari prima se si prevede di visitarlo fuori dagli orari standard dei pasti.
La carta dei vini va ben oltre le offerte italiane standard e include selezioni accuratamente scelte da diverse regioni d'Italia. Questa collezione è stata costruita per accompagnare la pizza in modi che vanno oltre ciò che offrono la maggior parte dei locali.
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