Trattoria Pulcinella, Ristorante italiano a Salesas, Madrid, Spagna
Trattoria Pulcinella è un ristorante italiano situato in una posizione d'angolo in Calle Regueros, con pareti rosse e mattoni a vista negli interni. Fotografie di Napoli decorano lo spazio, e la cucina serve piatti italiani tradizionali.
L'attività ha aperto nel 1994 e ha portato la cucina italiana tradizionale a Madrid. Ha mantenuto la maggior parte del suo menu originale da quegli anni iniziali.
Le pareti mostrano fotografie d'epoca di celebrità italiane e scene di Napoli, creando un ambiente che riflette il legame tra la cultura culinaria spagnola e italiana. Questa decorazione trasporta immediatamente i visitatori nello spirito dell'Italia meridionale.
Il ristorante apre più tardi tra i giorni feriali e inizia il servizio prima nei fine settimana. Le dimensioni intime e la posizione d'angolo significano che si riempie rapidamente, quindi è consigliabile arrivare prima delle ore di punta.
La cucina è nota per un piatto di pasta chiamato Delizia Marì, ripieno di ricotta e spinaci secondo una ricetta dell'epoca di apertura. Questa specialità è stata preparata allo stesso modo per decenni.
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