Pica's Restaurant
Pica's Restaurant è un locale italiano a Upper Darby, in Pennsylvania, specializzato in pizza quadrata e piatti italiani tradizionali. Il ristorante dispone di un ampio spazio da pranzo con molti tavoli dove i visitatori notano l'aroma di sugo fresco e pane appena cotto, e offre pasta, polpettone e frutti di mare insieme alle sue pizze.
Il ristorante è stato fondato nel 1941 da Frank Pica Sr. come una piccola pizzeria a West Philadelphia con solo pochi tavoli e un vecchio forno in mattoni. Nel 1956, la famiglia ha trasferito l'attività nella sua posizione attuale su West Chester Pike a Upper Darby e si è espanso da sola la pizza a un ristorante di servizio completo.
Il nome Pica's proviene dal fondatore Frank Pica Sr., la cui famiglia gestisce il ristorante da generazioni. Il luogo funge da punto di incontro della comunità dove i vicini si riuniscono regolarmente, il personale saluta i clienti abituali per nome, e le famiglie ritornano anno dopo anno per mangiare insieme.
La sala da pranzo è spaziosa con molti tavoli, quindi i visitatori di solito trovano un posto senza lunghe attese anche quando arrivano in gruppo. Il ristorante accetta prenotazioni online e mantiene una finestra di asporto che continua a servire anche quando la sala da pranzo principale chiude.
Il ristorante è noto per il suo stile di pizza sottosopra dove il sugo si trova sopra il formaggio invece che sotto, un favorito locale raramente visto altrove nella regione. Questa preparazione è cotta in grandi teglie rettangolari ed è apprezzata per la condivisione poiché si divide facilmente.
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