Coliba Haiducilor, Ristorante tradizionale romeno a Poiana Brașov, Romania
Coliba Haiducilor è un ristorante di montagna a Poiana Brașov che serve specialità rumene. Offre stufati abbondanti, carni grigliate e piatti regionali tipici della cucina dei Carpazi.
Il ristorante ha aperto nel 1967 come struttura gestita dallo stato e ha servito delegazioni ufficiali durante il periodo comunista. È diventato privato nel 1990 quando Viorel Nica ha assunto la sua direzione.
L'interno mostra elementi del folclore rumeno tradizionale in tutta l'area ristorazione. Il menu riflette le tradizioni montane con piatti radicati nella cucina dei Carpazi.
Il ristorante è facilmente raggiungibile dal centro di Brașov via Strada Drumul Sulinar e si trova in una posizione conveniente. Si consiglia di prenotare in anticipo, specialmente durante i periodi affollati.
Il ristorante ha una storia interessante di trasformazione da luogo che ospitava delegazioni governative a un'azienda gestita dalla famiglia. Oggi Elena Nica lo gestisce, continuando quello che suo padre Viorel ha iniziato.
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